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果脯领“鲜”食品果蔬烘干设备大有可为

时间:?2018-07-19 11:31??来源:?mg娱乐城检测官网 ??编辑:?chinagzsb ??点击: ?

  百草和三松鼠的口味已成为年轻人的新宠。超市里的干果、果脯、薯片越来越多,休闲食品的消费呈现出蓬勃发展的态势。果脯作为一种具有代表性的休闲食品,有着日益增长的市场需求。同时,果脯加工设备市场将全面开放。
 
果脯领“鲜”食品果蔬烘干设备大有可为

  现代果脯已逐渐发展成为一种产业,是食品工业的一部分,是果蔬加工的一个分支。据报道,今年仅1-5月,保定果脯出口达到68批次,价值222万8000美金。目前,新疆、江苏、四川、广州是我国著名的果脯产地,果脯作为当地特色食品日益发展。
 
  果脯需求的不断增长,不仅促进了果蔬深加工产业的发展,也给果蔬加工设备带来了机遇。果脯最大的特点是干果,而不是新鲜水果和蔬菜,以确保人们的营养摄入量。据报道,在古代生产果脯是完全手工和极其困难的。至今,现代果脯已经离开了人工烹调的模式,并走上了高速、智能的轨道。所有的加工和制造过程都配备了新的高科技设备,如芯、预煮器、干燥器、封隔器、灭菌器等。
 
  果脯需求的不断增长,不仅促进了果蔬深加工产业的发展,也给果蔬烘干设备带来了机遇。果脯最大的特点是干果,而不是新鲜水果和蔬菜,以确保人们的营养摄入量。据报道,在古代生产果脯是完全手工和极其困难的。至今,现代果脯已经离开了人工烹调的模式,并走上了高速、智能的轨道。所有的加工和制造过程都配备了新的高科技设备,如去核机、烘干机、封隔器、灭菌器等。
   
  加工过程中,除煮沸技术外,果脯加工中最重要的部分是水果烘干。新鲜水果从枝条中取出后,经过简单的花萼除去、蒂、芯和切片烘干处理。在烘干过程中,应尽量保留水果的原味和适当的大小和形状。经过浸泡和煮沸后,干果仍需再次烘干。在60-70摄氏度的恒温下干燥约1小时。干果柔软、坚硬,含水量约为20-25%。外观明亮,甜度适中。
 
  传统的果蔬烘干方式受天气因素的影响很大。烘干过程中存在霉变或不均匀的问题。过程中容易产生两种污染,干燥场地和设备受到多种限制。毫无疑问,传统的干燥工艺已不能满足现代生产的需要。烘干机和烘干房应运而生。与传统的干燥方法相比,高温www.mg4355.co不仅耗时短,节省人力和成本,而且使果蔬均匀烘烤,外观明亮,干净卫生,口感特别甜。
 
  调查显示,例如,西红柿一公斤番茄的购买价格是0.4元,7公斤西红柿可以从1公斤番茄干中干燥,而一公斤西红柿干番茄的销售价格是10元-11元。核算了这笔账单,mg4355线路检测,延长了产业链,有利于果蔬增值空间的深度挖掘。
 
  目前,中国许多果蔬厂家都在使用果蔬烘干机设备,但也面临着一些问题。例如,如何解决不同类型的产品分类干燥,如何减少干燥过程中的营养损失,如何使mg4355线路检测降低消耗,保护环境等,这些问题需要www.mg4355.co设备行业的共同努力。在干果和鲜食小吃的市场环境下,高温www.mg4355.co设备的研发是有希翼的,市场需求也值得期待。

(责任编辑:chinagzsb)
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