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1吨天麻热泵烘干方案设计

时间:?2017-08-28 11:32??来源:?mg娱乐城检测官网 ??编辑:?chinagzsb ??点击: ?

      天麻是一种常见的中草药,天麻烘干属于天麻采摘加工技术中的一部分,其共分为五部,分别为:分级、蒸制、整形、烘干、包装;在不同区域,不同等级的天麻对加工还有一些特殊要求。而烘干属于其中重要一部分。烘干工艺直接关系到天麻的品质。
     一.项目物料分析。待干燥的天马为球茎状,初始含水量为70-85%,烘干成品的最终含水量要求小于10%,湿分的主要成份为自由水及毛细管水分和结合水,天麻具有粘性、热敏性、多糖的特性。
天麻
      二.方案设计及选型。天麻烘干面临的主要问题:天麻烘干过程需经历多次烘干、回汗,其中尤其以第一至三烘除水量最大。后期烘干除湿量少但为了避免糖分解变质、起泡、保证烘干色泽导致烘干温度低、烘干周期长。
 
      1、总体烘干方案设计。为保证天麻烘干质量、缩短烘干周期并进一步降低烘干成本,设计以下烘干工艺方案:天麻分级筛选(人工筛选)—-天麻分级清洗(人工或机器清洗)——天麻分级蒸煮(人工或设备蒸煮)——天麻一烘(除湿热泵烘房)——回汗(回汗间)——天麻二烘(除湿热泵烘房)——回汗(回汗间)——天麻三烘(除湿热泵烘房)——回汗(回汗间)——恒温干燥——产品分级筛选——包装入库。
 
      2、烘房方案设计。方案分析:天麻烘干过程需经历多次烘干、回汗,其中尤其以第一烘除水量最大。所以烘房方案的设计均根据除湿负荷最大的第一烘进行核算。
 
      由于天麻采收季节是每年的11月至第二年的3月,这个时间是环境温度最低的季节。这样的环境温度下只有除湿热泵能保持很好的能效比,无需锅炉或热风炉等,采用平流式、穿流式烘干方式都可以,保证风量均匀无死角,提高烘干效率。
 
      天麻多糖,块茎直径可达6厘米以上,出水慢干燥周期长,烘干温度35-55℃;相对湿度控制为30%-60%;(一烘) 每批烘干量为1吨,干货量为0.4吨,烘干时间为20小时内;物料摊放密度为15kg/㎡,总计摊放面积为53.33㎡,共设计6个烘车,烘车尺寸1290*800*2000mm,每个烘车11层,采用耐高温PE托盘,托盘尺寸810*595*40,每个烘车共22个托盘,每个烘车载重量为165kg;烘房尺寸为:5400*3000*2900mm;设计烘房穿流风速为2米,干燥房循环风机为2台1.1kw。 
 
      3、热力计算:每批次烘干量:1吨天麻;总脱水量:0.4吨;设计烘干时间为20小时内;平均脱水量为:20公斤。 
 
      4、设备选型:配置1台天麻烘干机;干燥房尺寸:5400(长)x3000(宽)x2900(高)mm;总配电量: 6.6(主机)+2.2(风机)+15(电辅助)=23.8kw。 
 
      三.运行费用估算:采用除湿热泵烘房干燥方式,按每批0.8吨湿货计算(干货0.4吨),去水0.4吨,除湿热泵及风机总耗电量250kw,总电费:200×0.8=160(电价按0.8元/kw.h),折算天麻第一烘每千克干货所需费用(电费)约为0.4元/公斤。
 
要提高天麻的商品价值,可从三个方面着手:
      第一,严格分级。每次熟制、烘干,只用一个规格的天麻,以便于掌握火候。
      第二,麻体洗净后,用滚皮机将天麻的粗糙外表、斑点等脱掉。
      第三,烘干过程中,麻体皮下会有气泡突起,可使用极细的竹针扎破放气,并将表皮抚压平整。
 
(责任编辑:chinagzsb)
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