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烘干设备设计的三大理论

时间:?2018-10-22 15:31??来源:?未知 ??编辑:?chinagzsb ??点击: ?

  现代烘干设备和烘干技术虽已有一百多年的发展史,但至今还属于实验科学的范畴。大部分烘干技术目前还缺乏能够精准引导实践的科学理论和设计方法。因此,建设大型烘干设备之前,一定要进行充分的、有说服力的实验,并以实验结果作为烘干设备设计的依据。这是烘干设备设计的显著特点。实际应用中,依靠经验和小规模实验的数据来引导烘干设备的设计还是主要的方式,造成这一局面的原因有以下几方面:
 
烘干设备设计的三大理论
 
  第一、烘干设备所依托的一些基础学科,(主要是隶属于传递工程范畴的学科)本身就具有实验科学的特点。例如,空气动力学的研究发展还要靠“风洞”实验来推动,就说明它还没有脱离实验科学的范畴,而这些基础学科自身的发展水平直接影响和决定了烘干技术的发展水平。

  第二、是很多烘干机的烘干过程是多种学科技术交汇进行的过程,牵涉面广、变化因素多、机理复杂。例如在喷雾烘干技术领域里,被雾化的液滴在烘干塔内的运行轨迹是工程设计的关键。液滴的轨迹与自身的体积、质量、初始速度和方向及周围其他液滴和热空气的流向、流速有关。但这些参数由于传质、传热过程的进行,无时无刻不在发生着变化、而且初始状态时,无论是液滴的大小还是热空气的分布都不可能是均匀的。显然,对于如此复杂、多变的过程只凭借理论计算来进行工程设计是不可靠的。

  第三、是被烘干物料的种类是多种多样的,其理化性质也是各不相同。不同的物料即使在相同烘干机的烘干条件下,其传质、传热的速率也可能有较大的差异。如果不加以区别对待,就有可能造成不尽人意的后果。例如某些中草药的烘干,虽然同属一种药材,只因为药材产地或收获期存在区别就须改变烘干条件,否则产品质量就会受到影响。

  这三方面的原因决定了烘干设备的开发与应用要以实验为基础。但烘干设备的这些特点往往被人有意或无意地忽视。制造厂商由于实验装置缺乏或机型不全(这在我国是一个普遍存在的现象)经常回避应做的烘干实验,而用户由于不了解烘干设备的烘干技术特点,也经常放弃进行必要实验的要求。其结局是烘干设备使用效果不佳,甚至于造成方案设计失败。  

(责任编辑:chinagzsb)
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